Les études produit avec Stoeffler X Meteor

Les petits-déjeuners EDinstitut | Stoeffler X Meteor 

Nous avons eu le plaisir d’accueillir plus d’une vingtaine de participants lors de notre petit-déjeuner dédié aux études produit, jeudi 6 novembre 2025.

Un rendez-vous pour les professionnels du marketing, placé sous le signe du partage d’expérience et de la pratique terrain.

Au programme :
– Des apports méthodologiques sur la conduite d’une étude produit, présentés par Romain Billat – Directeur d’études chez EDinstitut.
– Les témoignages inspirants de Caroline DAMM – Cheffe de marque Brasserie Meteor et Ulysse Stegel – Chef de marque Stoeffler.

À partir de problématiques d’études concrètes, ils ont partagé leurs retours d’expérience (de la genèse de l’étude jusqu’aux actions mises en place suite aux résultats).

Les ingrédients essentiels d’une étude produit réussie :

• Poser un brief clair et bien définir ses objectifs en amont
• Intégrer l’étude dans le planning global du projet dès le départ
• Mobiliser toute l’entreprise, pas uniquement le marketing
• Faire de l’étude un réflexe, pas seulement un outil pour confirmer/ infirmer une hypothèse ou un ressenti
• Garder en tête qu’une étude ne peut pas tout résoudre à la fois !

  Les échanges se sont poursuivis autour de café et de viennoiseries. Un véritable moment convivial pour aborder des sujets variés tels que : comment conjuguer tradition et modernité, se différencier sans renier son ADN, évoluer au régional et au national …

  Un grand merci à nos intervenants et à tous les participants pour leur présence, leurs questions et la richesse des échanges.

  Retrouvez les temps forts de l’événement en images ci-dessous.

En apprendre davantage sur les témoins 

Caroline DAMM évolue au sein de la Brasserie Meteor depuis plus de 16 ans. En tant que Cheffe de marque, elle pilote le développement marketing des marques sur les réseaux Grande Distribution, Cafés-Hotels-Restaurants et l’export. Elle est en charge de l’ensemble des problématiques liées aux produits, notamment l’innovation et le packaging, en veillant à l’alignement entre les valeurs de l’entreprise, la personnalité des marques et les attentes des consommateurs.

Ulysse STEGEL est chef de marque Stoeffler. Spécialiste de l’agroalimentaire depuis plus de 20 ans, il a exercé diverses fonctions en marketing et en category management pour des marques de food. Amoureux de l’Alsace, son rôle consiste désormais à inscrire la marque Stoeffler dans le quotidien des Français et à faire rayonner les spécialités culinaires alsaciennes sur tout le territoire

Cet événement était conçu pour les collaborateurs d’entreprises exerçant des fonctions marketing, R&D et développement produit.